南房総鴨川　黒潮荘

　
秋野菜と秋刀魚、黒潮ちゃんこの料理長厳選コース。旬の食材を味わえます。

先　付　秋野菜白和え
　　　　南瓜 丸十 銀杏 春菊 蒟蒻 紅葉人参
向　付　鮮魚五点盛り
台　物　黒潮ちゃんこ 味噌仕立て
中　皿　秋刀魚の塩焼き
天婦羅　真鯖と舞茸の天婦羅 藻塩にて
温　物　茶碗蒸し
食　事　千葉県産コシヒカリ 赤出汁 香の物
甘　味　紫芋のタルト 果実2種
  
※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。
※ご連泊時の同一コースにつきましては、一部献立構成を変えてご提供させていただきます。

 

黒潮荘のスタンダードな和食会席料理に秋の味覚を取り入れました。

向　付    鮮魚三点盛り
台　物    黒潮ちゃんこ 味噌仕立て
焼　肴    秋鮭の幽庵焼き
天婦羅    真鯖と舞茸の天婦羅 藻塩にて
温　物    茶碗蒸し
食　事    千葉県産コシヒカリ 赤出汁 香の物
甘　味    南瓜プリン

※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。
※ご連泊時の同一コースにつきましては、一部献立構成を変えてご提供させていただきます。
　

　
冬の食材をふんだんに使用した料理長お手製のちゃんこ鍋や銀鱈の西京焼きなど冬を感じられる料理をお召し上がりいただけます。

先　付　蕪と薄揚げ煮浸し
向　付　鮮魚五点盛り合せ
焼　肴　銀鱈西京漬け
台の物　黒潮ちゃんこ寄せ鍋仕立て
揚　物　せり、百合根、蓮根のかき揚げ
蒸し物　ひと口鮑
食　事　千葉県産コシヒカリ　清汁　香の物
甘　味　焼きりんご ガトーショコラ
　　　　ミックスベリーのヨーグルト掛け

※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。

新鮮なお刺身や冬の食材をふんだんに使用した料理長お手製のちゃんこ鍋などをお召し上がりいただけます。

先　付    小松菜　烏賊　お浸し
向　付    鮮魚三点盛り合せ
焼　肴　 鶏もも肉漬け焼き
台の物    黒潮ちゃんこ寄せ鍋仕立て
揚　物    せり、百合根、蓮根のかき揚げ
蒸し物　 季節の茶碗蒸し
食　事    千葉県産コシヒカリ　清汁　香の物
甘　味　 プリン季節の果実を添えて

※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。